冰皮月饼

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冰皮月饼收藏

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所需食材

  • 冰皮月饼预拌粉 200g
  • 85度以上水 200g
  • 【奶黄馅】
  • 黄油 20克
  • 白砂糖 50克
  • 蛋黄 2个
  • 玉米淀粉 15克
  • 低筋面粉 15克
  • 奶粉 20克
  • 牛奶 150克

小贴士

面糊一定要过筛,不然有颗粒
奶黄馅温热的时候就要揉团,冷了不好揉