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步骤 1:
把牛肉洗净,放入料酒腌大约10分钟。
步骤 2:
准备一小朵西兰花,洗净。
步骤 3:
把西兰花切碎,备用。
步骤 4:
无需放油,锅热后加入牛肉片煎熟。
步骤 5:
手抓饼取出,4面各切一刀,可以不像我切那么深,可以靠外一些。中间的面留的多些,避免露馅儿。
步骤 6:
把手抓饼四面卷起和肉同时煎熟。
步骤 7:
大约3分钟后可以放蔬菜。
步骤 8:
大约30s,把饼翻个,煎熟蔬菜。
步骤 9:
蔬菜有散落很正常,别担心。
步骤 10:
大约1分钟后,把饼翻正,把蔬菜和肉同时铺在饼上。
步骤 11:
拿一个圣迪乐鲜蛋。鸡蛋可生食,不用担心会有腥味。
步骤 12:
把蛋清慢慢淋在饼的表面,最后撒上蛋黄。
步骤 13:
非常饱满的一颗蛋黄,为了避免蛋黄掉下去,用铲子挡一下。这时鸡蛋液会慢慢变熟。
步骤 14:
可以用铲子稍微用力,蛋黄就会流出,和饼融为一体。大约30秒-1分钟可以出锅。
步骤 15:
鸡蛋大约7成熟出锅,可以保留些生蛋液。
步骤 16:
撒上喜欢的少量椒盐调味。
步骤 17:
有蔬菜、肉、蛋香、脆脆的饼香。
步骤 18:
金黄金黄的鸡蛋。
步骤 19:
牛肉裹一些蛋液尝一下。
步骤 20:
太美味了,快去试试做一下吧~
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