青瓜鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备青瓜和鸡蛋食材

• 步骤 2：

  

  青瓜切成小丁或薄片放入破壁机加少许温水，打成汁

• 步骤 3：

  

  过筛一下去掉表面残留的泡沫

• 步骤 4：

  

  4个小鸡蛋磕入盘中加入少许盐，另外倒入青瓜汁1:1搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  混合后的蛋液过筛入炖盅里

• 步骤 6：

  

  将表面残留的泡沫用勺子捞出来

• 步骤 7：

  

  合上盖子冷水上锅蒸十分钟，关火之后再焖两分钟

• 步骤 8：

  

  出锅后表面淋上少许花生油或芝麻油即可

• 步骤 9：

  

  超级嫩滑，鸡蛋羹入口即化！