![［周末菜]健康卫生手撕鸡](https://img.3cai1tang.com/upload/cookbook/y/d/i/893fe3b1f5ffe73eb2c954df9b76c9e7.jpeg-big?sign=b63dabc34b09f7adcfe31667a8afd30b&t=68c51f87)
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［周末菜]健康卫生手撕鸡收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 鸡腿 6只
- 姜 一小块
- 葱白 2段
- 柠檬 半个
- 葱 2根
- 香菜 2根
- 蒜 10瓣
- 红葱头 1个
- 酱油 6勺
- 糖 半勺
- 山西醋 2勺
- 香油 1勺
- 鱼露（没有就不加） 3滴
- 冰水（凉白开+冰） 2盆
- 熟白芝麻 少许
［周末菜]健康卫生手撕鸡的做法步骤
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步骤 1：
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解1](https://img.3cai1tang.com/upload/step/6/u/w/ebf097066b8054187d463d09d159ec54.jpeg-ss?sign=5dd7c07bfd1764c5e53fafa5fbecbe20&t=68c5187f)
食材准备：枇杷腿洗净
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步骤 2：
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解2](https://img.3cai1tang.com/upload/step/e/n/q/a797c2b0e379a695c4b4074c318d833b.jpeg-ss?sign=c0c79372014538e8ee28f651fdd8671d&t=68c5187f)
姜切片，葱白切几根丢进去，冷水开锅，中火即可，煮开了以后再煮20分钟左右
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步骤 3：
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解3](https://img.3cai1tang.com/upload/step/8/t/c/1683704d05aa512c68aca4bdd45fa36c.jpeg-ss?sign=0161e74c02552f18178fada656b9a916&t=68c5187f)
在煮鸡腿的过程中，来做 料汁准备： 葱花2根切沫，香菜2根切沫，柠檬半颗切片，蒜10瓣切沫，红葱头1个切沫 酱油6勺，盐半勺多点，糖半勺，山西醋2勺，鱼露3滴（没有就不加），一勺香油
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步骤 4：
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解4](https://img.3cai1tang.com/upload/step/x/k/8/90e249bde7f9262d006169637dc1ca29.jpeg-ss?sign=2a92a9f1725a3c9ad0ae43286fff2ee8&t=68c5187f)
把浮沫捞了
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步骤 5：
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解5](https://img.3cai1tang.com/upload/step/x/2/i/e5ea2b7d8cb5a5f04695421ed18e6fd2.jpeg-ss?sign=1daeb014a9d9e83992dfbf9a2dd2865b&t=68c5187f)
煮好就泡冰水里，冰化了就换一盆冰水。 如果没有冰水就算了，就这么随意，家庭菜嘛因自己需求改变
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步骤 6：
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解6](https://img.3cai1tang.com/upload/step/u/b/1/223c8de1399dcea0baf2632e05f55e28.jpeg-ss?sign=2835909f82987e0a1bd9dc219a71a2cf&t=68c5187f)
等鸡腿凉了，就撕它，撕完把酱料倒进去搅拌
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步骤 7：
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解7](https://img.3cai1tang.com/upload/step/l/7/a/8ed399c6efa87ef9a7f0a23b1161cdd3.jpeg-ss?sign=6a98cfff4a936060bb75d47ed92ee502&t=68c5187f)
还可以加点熟芝麻去搅拌，这就ok了，哈哈 拒绝半成品外卖店，自制真是干净又健康
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解1](https://img.3cai1tang.com/upload/step/6/u/w/ebf097066b8054187d463d09d159ec54.jpeg-origin?sign=94f09fcdb187c5558919d5c8207b1819&t=68c5187f)
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解2](https://img.3cai1tang.com/upload/step/e/n/q/a797c2b0e379a695c4b4074c318d833b.jpeg-origin?sign=ad198a20a3dff6b8a944180c4c30fa9d&t=68c5187f)
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解3](https://img.3cai1tang.com/upload/step/8/t/c/1683704d05aa512c68aca4bdd45fa36c.jpeg-origin?sign=3f91e59e80c472d77855dca31363a7d1&t=68c5187f)
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解4](https://img.3cai1tang.com/upload/step/x/k/8/90e249bde7f9262d006169637dc1ca29.jpeg-origin?sign=c279c849384ed77d9065a28abf41bbe7&t=68c5187f)
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解5](https://img.3cai1tang.com/upload/step/x/2/i/e5ea2b7d8cb5a5f04695421ed18e6fd2.jpeg-origin?sign=36401723f3b4bafda4075c40ec83bdc1&t=68c5187f)
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解6](https://img.3cai1tang.com/upload/step/u/b/1/223c8de1399dcea0baf2632e05f55e28.jpeg-origin?sign=8b1529e0c81b664c63fc0272fa9903dd&t=68c5187f)
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解7](https://img.3cai1tang.com/upload/step/l/7/a/8ed399c6efa87ef9a7f0a23b1161cdd3.jpeg-origin?sign=b7ad15754e318e6520e050c89a045c78&t=68c5187f)
小贴士
结束一天的工作，伴着夕阳踏上回家的路，大概是我最放松的时刻了
外卖的手撕鸡虽然好吃，但是奈何作坊太脏，用料不明，这个周末就来试试自制健康卫生的手撕鸡吧
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