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步骤 1:
先制作酱汁,生抽2勺。
步骤 2:
老抽1勺。
步骤 3:
蚝油1勺。加一碗水搅拌均匀。
步骤 4:
另取豆瓣酱2勺。
步骤 5:
淀粉1勺加水4勺,调成淀粉水。
步骤 6:
嫩豆腐切小块。
步骤 7:
香菇切丁。
步骤 8:
蒜切蒜蓉,干辣椒切段。
步骤 9:
大火,油锅,加入蒜辣椒香菇丁炒香。
步骤 10:
加入豆瓣酱炒出红油。
步骤 11:
把调料汁倒入煮开。
步骤 12:
加入豆腐丁。
步骤 13:
调中火煮5分钟。
步骤 14:
加花椒粉1勺。
步骤 15:
再加入淀粉水勾芡。
步骤 16:
再煮一会儿。
步骤 17:
出锅前加入葱花。
步骤 18:
超级下饭。
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