蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材～

• 步骤 2：

  

  先处理虾，剪掉虾须，开背取出虾线。

• 步骤 3：

  

  用刀在虾上横切几刀断筋，这样蒸的时候就不会卷曲了。

• 步骤 4：

  

  粉丝提前用温水泡发再用剪刀剪短。

• 步骤 5：

  

  粉丝提前用温水泡发放到盘子底部。

• 步骤 6：

  

  锅内热油，倒入大蒜沫小火爆香后连油盛出备用～

• 步骤 7：

  

  虾用柠檬汁腌制好后，铺在粉丝上摆盘～

• 步骤 8：

  

  简单调个酱汁：2勺生抽+1勺白糖搅拌均匀淋在虾上，再撒上葱花即可。

• 步骤 9：

  

  成品！