香菇不是只有炖鸡才好吃｜香菇炒猪肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干香菇提前泡八个小时左右。 早上临出门泡上，晚上下班回家正好做。 干香菇香味更浓郁，口感更筋道，更容易保存。

• 步骤 2：

  

  香菇洗净切片，没有特意挤出香菇里的水分。 切薄点，干香菇过于劲道，切块大了不好嚼。 泡了一天之后，里面完全没有硬芯了。

• 步骤 3：

  

  猪肉切片，用料酒和黑胡椒粉腌制一下。 腌制的时间去处理别的食材。

• 步骤 4：

  

  葱姜蒜切成合适的样子。

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，先把葱姜蒜炒香。

• 步骤 6：

  

  再炒肉片，炒至变白变熟。

• 步骤 7：

  

  下入香菇翻炒均匀，加生抽老抽蚝油，盐鸡精十三香，翻炒均匀。 锅里水分炒干了就少倒点水，炒菜的勺子小半勺就行，不要太多。 再次把水分炒干并且香菇熟透，口感达到了你能接受的程度就可以出锅了。

• 步骤 8：

  

  搭配大米饭，香到爆！ 满屋子都是香菇的香味，香到爆！