荠菜千张卷的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜清理干净,春笋切成细粒,香菇,木耳切末.瘦肉剁成细粒。

• 步骤 2：

  荠菜下开水焯,变色后立即捞出,捏紧挤掉多余的水分。

• 步骤 3：

  把荠菜,香菇,木耳,春笋,瘦肉倒入大盆内,打入鸡蛋,倒入适量食用油,加盐,鸡精调味搅匀。

• 步骤 4：

  千张一分为六,逐一包入荠菜馅。

• 步骤 5：

  包好后,放入蒸笼蒸8分钟即可。

• 步骤 6：

  凉后,取出装盘。