网红-夏日柠檬虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先处级虾，把虾脚全部剪掉（方便后期炒和吃），在虾的眼睛后方约2厘米的地方剪开，把虾囊去除，把尾巴剪掉，沿背部剪开，把虾线去掉。

• 步骤 2：

  

  随后得到如图所示。不要怕麻烦，为了后期吃的时候干净。

• 步骤 3：

  

  柠檬，选择这种青柠，因为它酸度足够，清新。挤出50克的柠檬汁（去籽过滤），加入50克白糖，3-5克白胡椒粉，搅匀，备用。

• 步骤 4：

  

  准备一瓶米酒，它会让虾味道更好。

• 步骤 5：

  热锅，多放油，下虾炒一下，放入米酒30毫升，至金黄色。随后加入蒜末拌匀后加入预先调好的柠檬汁，就可以关火了，不能时间太长，不然柠檬汁会不酸。