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步骤 1:
茄子和豆角洗干净切段。
步骤 2:
干辣椒掰段,蒜切片。
步骤 3:
锅内放油,多放点,炸豆角和茄子。
步骤 4:
油热后下入豆角。
步骤 5:
炸至豆角起皮皱缩控油捞起。
步骤 6:
炸茄子,茄子比较吸油,不过吃这道菜,就不要考虑减肥啦。炸过的油盛出来可以炒菜。
步骤 7:
锅内留适量油,下入干红辣椒和蒜片炒香。
步骤 8:
下入刚刚炸好的茄子豆角。
步骤 9:
放生抽耗油炒均匀。
步骤 10:
放适量白糖炒匀即可出锅。
步骤 11:
汁浓味鲜,配米饭美味至极。
炸豆角茄子的时候油一定要够量。油放的少茄子会吸掉更多的油。
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