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步骤 1:
猪蹄清洗干净后,冷水下锅,少许料酒,洗去血水,煮沸后倒掉废水
步骤 2:
重新加入两碗清水,加一包沙茶
步骤 3:
三勺老抽(喜欢咸一点的,可以适量再加两勺),高压锅开大火煮开,关小火煮15-20分钟,想吃烂点就煮20-25分钟
步骤 4:
上桌,开吃!下饭好肉,再加水里面的酱,真的是美味!
广东汕头的,喜欢吃猪脚饭的,必须菜脯粒加上卤汁,再加两碗饭都不成问题!
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