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步骤 1:
2片厚吐司切边备用。
步骤 2:
用擀面杖来回擀几次,将松软的吐司擀实。
步骤 3:
将即食咖喱(或你前一晚做剩的咖喱)放在吐司中间,吐司边缘刷少量的水。 *最好选用酱多料少的咖喱,咖喱不用包太多,否则咖喱酱会溢出来,边缘涂水便于吐司封口,在炸的时候不容易漏馅。
步骤 4:
将面包片对折,用筷子如图压实边缘,翻一面继续压实。
步骤 5:
最后再用手指仔细压实至全部粘合。
步骤 6:
将2个鸡蛋打成蛋液,放吐司两面沾上蛋液。
步骤 7:
裹上面包糠备用。
步骤 8:
向锅中倒入半指节高的油,待油温升至180度左右后下锅油炸,炸至两面金黄。快手咖喱包完成!
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