甜蜜无负担的布朗尼蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有需要用到的食材；

• 步骤 2：

  

  黄油和巧克力一起倒入碗中，隔热水融化，温度大约40℃左右；

• 步骤 3：

  

  黄油+巧克力充分搅拌至乳化均匀(40℃)备用；

• 步骤 4：

  

  低筋粉、可可粉和魔芋粉混匀后过筛至巧克力面糊中；

• 步骤 5：

  

  加少许盐，充分搅拌均匀；

• 步骤 6：

  

  全蛋中加入爱乐甜零卡糖，隔温水（水温约60℃）打发至颜色发白。爱乐甜零卡糖1:1还原了白砂糖甜度，烘焙时不用换算，原来放多少白砂糖，现在就放多少爱乐甜，非常方便！

• 步骤 7：

  

  打发好的全蛋糊分两次拌入巧克力面糊（此时烤箱上下火160℃预热）。爱乐甜零卡糖的溶解速度跟普通细砂糖相比，更易溶解且没有沉淀，这样更是大大提高了烘焙效率；

• 步骤 8：

  

  充分翻拌均匀后加入熟核桃仁果，拌匀；

• 步骤 9：

  

  倒入模具中，放入烤箱；

• 步骤 10：

  

  烤箱上火160℃下火150℃，时间30-35分钟；

• 步骤 11：

  

  烘烤结束后，脱模冷却。冷藏一下，风味更佳哦~

• 步骤 12：

  

  用爱乐甜零卡糖制作的布朗尼蛋糕，口感绵软清甜，两三块下肚竟也不会感觉腻。