营养界的黄金搭档：鸡刨豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备（这块豆腐大概250克左右，若是豆腐大的话就再多加一个鸡蛋）

• 步骤 2：

  

  葱和小米椒切碎，葱花用来最后装盆撒在菜上（图左一）葱白用来爆香（图中）

• 步骤 3：

  

  戴上一次性手套，将豆腐捏碎

• 步骤 4：

  

  不粘锅内放油烧热，爆香葱白和小米椒

• 步骤 5：

  

  出香后，放入豆腐碎，用筷子翻炒下就可

• 步骤 6：

  

  鸡蛋搅拌均匀，待豆腐表面略上色淋入鸡蛋液

• 步骤 7：

  

  翻炒片刻鸡蛋凝固后调入适量耗油

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀即可出锅（若是豆腐出水比较多，可以转大火收下汁）

• 步骤 9：

  

  鸡蛋和豆腐都是咱们常见的好食材，营养丰富，价格低廉，双重蛋白质，减脂的好朋友