千层卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：普通面粉200克、山药60克、葱花15克、酵母2.5克、虾饼2个。 调味说明：这个食谱我用葱花和虾饼自带的味道调味，适合16个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话，可以加点肉松来提味。

• 步骤 2：

  

  山药直接放入破壁机中不用加水。

• 步骤 3：

  

  面粉中加入山药泥、酵母和20毫升清水。

• 步骤 4：

  

  将面团搅拌成絮，揉成团。

• 步骤 5：

  

  放在温暖的地方发酵40分钟。

• 步骤 6：

  

  准备好的虾饼直接切碎。

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团排气后，擀成面皮

• 步骤 8：

  

  面皮上均匀的撒上虾饼碎和葱花。

• 步骤 9：

  

  像图上这样，找到面皮的中间处，两边往中间对折。

• 步骤 10：

  

  将面皮再对折一次。

• 步骤 11：

  

  用刀切成均匀的小块。

• 步骤 12：

  

  冷水放入锅中，蒸至熟透就可以。

• 步骤 13：

  

  取出两个面团叠在一起，用筷子压紧。

• 步骤 14：

  

  捏住两头，像拧毛巾一样旋转。

• 步骤 15：

  

  不只是柔软，还带着清新的葱香味，以及鲜美的虾肉丁，真是太满足了。