椒麻鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材并清洗干净，尤其是鸡腿记得提前解冻；

• 步骤 2：

  

  将鸡腿划上花刀，方便入味；

• 步骤 3：

  

  再将洋葱切块，香葱切段，生姜去皮切薄片，大蒜拍扁即可；

• 步骤 4：

  

  再将洋葱切块，香葱切段，生姜去皮切薄片，大蒜拍扁即可；

• 步骤 5：

  

  接着倒入1碗清水，调入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、小半勺盐、1小撮冰糖；

• 步骤 6：

  

  大火煮沸后盖上锅盖，中小火焖煮20~30分钟，能轻松戳透鸡腿即可；

• 步骤 7：

  

  炖好后盖上锅盖焖一会让鸡腿更入味，再捞出去骨撕成小块；

• 步骤 8：

  

  淋上煮好的汤汁，撒上香菜装饰即可；

• 步骤 9：

  

  开吃！