芝士熏鸡包 by 非儿爱美食 - 菜谱

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1.鲜酵母可用4克干酵母代替
2.夏天做面包最重要的就是控制面团中心温度，以不超过26度为宜，最高不超过27度，否则成品组织粗糙、口感变差、不耐老化
3.因为加了鸡肉馅，要尽快吃完，以免变质，24小时内为最佳尝味期

非儿爱美食 2020年06月08日发布

今天安利一款咸口面包（原配方参考恬子tianzi）,加入熏鸡肉馅，增加面包的别样风味，好吃到炸裂。制作过程使用了烫种和老面，可以有效提高面团吸水量，成品更加细软，有弹性。老面可以促进新面团快速发酵，提升面包的延展性，口感非常棒，而且趁热拉开还有拉丝！

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