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蒜蓉粉丝蒸虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 活虾 1斤
- 粉丝 1把
- 蒜 1头
- 姜 1块
- 葱 1根
- 生抽 适量
- 料酒 少许
- 水 适量
- 盐 少许
- 油 适量
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
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步骤 1：
虾从背部剪开，去虾线待用。按个人喜好，可以剪掉虾头。
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步骤 2：
粉丝用温水泡软即可待用。
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步骤 3：
葱姜蒜砌末待用。
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步骤 4：
生抽、料酒、盐、水调汁待用。
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步骤 5：
把泡软的粉丝铺在盘子底部，虾按造型铺好。
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步骤 6：
如果没有虾头，一层就能铺完，还可以让中间的粉丝漏出来，看着好看。
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步骤 7：
油适量，炒香葱姜蒜末，倒在摆好的虾上。
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步骤 8：
倒上调好的料汁。
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步骤 9：
上锅蒸5至8分钟，按虾的多少和大小决定。不要超过10分钟，否则不再鲜嫩了。
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步骤 10：
出锅，可以点缀些香菜。
