玉米捶肉粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好材料。

• 步骤 2：

  

  煮饭的时候顺便可以将玉米放面上蒸熟，也可以单独煮熟。

• 步骤 3：

  

  先将猪肉切成厚薄一致的片。

• 步骤 4：

  

  两面都粘上红薯淀粉。

• 步骤 5：

  

  然后放砧板上用擀面杖轻轻的敲打。一面敲打完后翻面敲另一面。期间要多次补粉，以免粘连起来不好敲。

• 步骤 6：

  

  敲成薄薄的片。如果发现肉片太大了，可以改下刀。整个过程需要耐心。

• 步骤 7：

  

  所有的肉片敲好后放一旁备用。

• 步骤 8：

  

  起锅烧水，水开后，将粉丝煮熟。（粉丝不需要提前泡发）

• 步骤 9：

  

  将煮熟的粉丝摆在盘中垫底。

• 步骤 10：

  

  煮粉丝的水不要倒掉，放入料酒和姜葱去腥。一片片的将肉片放入滚水中煮一分钟左右即可。不要一股脑的倒进去会粘连。

• 步骤 11：

  

  捞出猪肉放在粉丝上面。

• 步骤 12：

  

  将大蒜、葱白、生姜和小米辣切碎放入碗中，

• 步骤 13：

  

  起锅烧热油。

• 步骤 14：

  

  油热后浇在上面，激发香气。

• 步骤 15：

  

  将所有的调料混合好后，最后放入太太乐鸡汁提鲜。

• 步骤 16：

  

  搅拌均匀后备用。亦可根据自己的口味加一勺香醋。

• 步骤 17：

  

  玉米从中间横切开后，再竖着对半切开。

• 步骤 18：

  

  切成厚片。

• 步骤 19：

  

  将玉米依次摆在盘边装饰，淋上调好的料汁，撒上葱花就完成了。

• 步骤 20：

  

  猪肉非常嫩滑Q弹，沾上料汁更美味哦！

• 步骤 21：

  

  粉丝吸收了料汁也非常好吃哟！一款可当菜亦可当主食的料理。