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蜂蜜嫩烤乳鸽收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 乳鸽 1只
- 洋葱 1个
- 生姜 1块
- 八角 3个
- 香叶 2片
- 腌料酱汁 如下
- 生抽 4勺
- 料酒 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 3勺
- 胡椒粉 1勺
- 十三香 1勺
- 细砂糖 1勺
- 盐 2勺
- 蜂蜜 适量
蜂蜜嫩烤乳鸽的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
洋葱切丝放入容器，再加入剩下所有的材料与调味料，乳鸽剪去爪子部分，然后放入容器中，轻轻按摩方便入味
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步骤 3：
将材料取一半塞进乳鸽的肚子里
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步骤 4：
剩下的一半铺在烤盘上，再放上乳鸽，用吹风机将乳鸽表面吹干，烤箱预热180度烤40-45分钟
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步骤 5：
酱汁里加入适量蜂蜜，取出乳鸽，将脚部包上锡纸，刷上蜂蜜酱汁
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步骤 6：
再将烤箱调整至200度复烤10-15分钟，重复1-2次，根据上色情况而定
翻翻冰箱，有只鸽子，拿出来烤烤，天气已然是夏天了，傍晚窗外的风微凉，很舒服。今天的乳鸽烤出来还滴汁，非常香嫩。
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