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步骤 1:
山药/胡萝卜/西兰花茎切片备用,木耳泡发撕成小块儿。 (山药边切就泡入盐水或者水里加几滴醋)
步骤 2:
锅里烧开水,山药倒入焯水2-3分钟,捞起过水。
步骤 3:
锅里倒油烧热,加入蒜末。
步骤 4:
加入木耳、胡萝卜片和西兰花茎翻炒。
步骤 5:
上一步的食材都炒熟之后,倒入过水的山药片,放入适量的盐、蚝油、鸡精调味。
步骤 6:
最后加入切好的葱末,起锅装盘。
步骤 7:
五彩缤纷,让人一整天心情都会很好~
1. 给山药削皮的时候,记得要戴手套,有些体质接触会痒。2. 山药切片之后一定要及时用盐水或者加了醋的水泡上,否则会变黑。虽然颜色变黑不影响口感,但是会影响菜色。
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