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鲜虾马蹄蒸饺收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 瘦肉馅 150克
- 鲜虾 7只
- 胡萝卜 适量
- 香菇 1朵
- 马蹄 3个
- 瑶柱 1勺
- 小香葱 4根
- 鸡蛋 1个
- 蚝油 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 十三香 少许
- 鸡精 少许
- 香油 2勺
- 普通面粉 200克
鲜虾马蹄蒸饺的做法步骤
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步骤 1：
先准备面团醒一会。和面的时候加适量盐，和一勺油，这样醒的快。
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步骤 2：
准备食材（胡萝卜我蒸熟了，可以直接用生的）。
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步骤 3：
全部都切碎。
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步骤 4：
加鸡蛋和所有调料。
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步骤 5：
顺时针搅拌匀。
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步骤 6：
馅准备好就可以擀皮，包了两笼。我做的比普通饺子大1倍。
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步骤 7：
冷水下锅蒸20分钟左右。
小贴士
喜欢皮薄的可以包的小巧一点。
马蹄脆爽，虾肉鲜嫩，配上香菇，猪肉，胡萝卜调馅，在加点瑶柱提鲜。包饺子、馄饨、包子、蒸饺都好吃。这次做蒸饺，便于保存，早上起来先配一碟醋，或煎、或烤、或蒸，加上粥或者牛奶，美美的早餐能吃好几天。
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