萝卜红薯饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：红薯120克、白萝卜350克、鸡蛋1个（约60克）、冰糖6个、酱油2勺、葱段适量、盐适量（用来搓洗萝卜，以减轻萝卜的味道） 调味说明：冰糖是为了让萝卜微微上色，没有可以不放哦~5岁以下的小宝宝可以只用1勺酱油来调味。

• 步骤 2：

  

  红薯切块，冷水上锅蒸20分钟左右。 tips：可以用筷子轻轻戳一下红薯，如果轻松戳断就ok啦~

• 步骤 3：

  

  萝卜切块，用盐搓洗。 tips：萝卜的厚度不能太厚也不能太薄，要切等厚度的萝卜哦~ 盐搓洗表面，可以明显感受到”出水“，如果宝宝不太喜欢萝卜的味道，这一步就可以有效减轻萝卜的味道。

• 步骤 4：

  锅中倒油，油热放葱段和冰糖，小火翻炒出香味。

• 步骤 5：

  

  等冰糖融化，放入萝卜，翻炒至微微上色。 tips：先煎再炖，萝卜可以更入味哦~

• 步骤 6：

  

  倒入酱油和一大碗水。 tips：水量刚刚没过萝卜即可。

• 步骤 7：

  

  萝卜中火炖15分钟左右入味。 tips：萝卜不要炖的太软烂，后面压成环形容易断，煮好后，汤汁不要扔掉。

• 步骤 8：

  

  红薯蒸熟压成泥，打入一颗鸡蛋。

• 步骤 9：

  

  萝卜捞出，拿出圆形模具抠成环形。 tips：圆形萝卜可以回到锅中再炖15分钟，酱汁萝卜单独吃也超级软烂哦~

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  锅中倒油，小火煎萝卜圈，中间放入红薯泥。 tips：注意一定要铺满，尽量不要留缝隙，否则红薯和萝卜会脱离，等到底部完全煎至定性，再用锅铲”快准狠“的翻面，煎熟即可。

• 步骤 12：

  

  出锅再淋点炖萝卜的汤汁，是不是感觉好新奇，咀嚼能力好的宝宝可以让宝宝直接嚼着吃，还不太会处理整块儿萝卜的宝宝，可以帮它分成小块儿。