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步骤 1:
低粉,可可粉混合过筛,将玉米油放入微波炉中加热后,与粉类搅拌均匀后,加入牛奶搅拌均匀
步骤 2:
加入蛋黄,完成搅拌的巧克力面糊应该是顺滑细腻的
步骤 3:
蛋白中加入几点柠檬汁后,用打蛋器打发至弯钩
步骤 4:
取一小部分与巧克力面糊混合后全部倒回到蛋白中 4、将蛋白与巧克力面糊翻拌均匀后
步骤 5:
倒入到放又油纸的烤盘中,我用的是学厨KT1027,油纸也是配套的
步骤 6:
烤箱150度烘烤22-25分钟,出炉脱模,翻面撕掉油纸,因为不卷,所以是否出毛巾面无所谓
步骤 7:
用刀切掉蛋糕边缘不规则的部分,将蛋糕整体平均分成3份
步骤 8:
之前被切掉的蛋糕边角料,放入到k150料理机中,低速将它打碎备用
步骤 9:
蛋糕片涂一层四季宝花生酱
步骤 10:
再涂一层老式奶油,叠一层蛋糕片,直到三层叠加完成(老式奶油可以换成淡奶油,但是口感没有这么醇厚
步骤 11:
叠好的蛋糕,表面全部涂上薄薄一层老式奶油
步骤 12:
然后将我们之前打碎的蛋糕碎粘在表面上
步骤 13:
切成块即可享用
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