超级松软的牧场吐司：的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.把牛奶放入厨师机中。

• 步骤 2：

  

  2.加入除了黄油以外的所有材料，盐、糖、酵母分开放在不同的角落，我用的是玫瑰盐，也可以用海盐。

• 步骤 3：

  

  3.厨师机低速搅拌4分钟，高速搅拌4分钟。

• 步骤 4：

  

  4.黄油切成小块室温软化。

• 步骤 5：

  

  5.黄油加入面团中低速搅拌一会，在高速搅拌，过程大概8分钟。

• 步骤 6：

  

  6.打到可以拉出手套膜。

• 步骤 7：

  .7取出面团，揉光滑，放入盆中进行一次发酵2.5倍大。

• 步骤 8：

  

  8.手指沾一点干面粉，向面团挫一下，不反弹不回缩。

• 步骤 9：

  

  9.取出面团平均分割成6份团圆。

• 步骤 10：

  

  10.将面团擀成牛舌状。

• 步骤 11：

  

  11.从上像一次卷起，全部做好，盖上保鲜膜醒发10分钟。

• 步骤 12：

  

  12.再次擀长卷起，全部做好。

• 步骤 13：

  

  13.放入吐司盒中。

• 步骤 14：

  

  14.进行第二次发酵至9分满。

• 步骤 15：

  

  15.烤箱提前预热，下层180度烘烤35分钟，上色加盖锡纸。

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  成品

• 步骤 19：

  

  成品