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步骤 1:
准备食材,香菜洗净,大蒜去皮切碎。
步骤 2:
胡萝卜去皮洗净切丝。
步骤 3:
黄瓜洗净切丝。
步骤 4:
锅中加水烧开,放入豆皮煮2分钟捞出淋干水分。
步骤 5:
起油锅,倒入打散的蛋液,小火煎一边用筷子将蛋液搅碎至絮状。
步骤 6:
调酱汁:酱油,豆瓣酱半碗纯净水混合搅拌均匀。
步骤 7:
倒入调好的酱汁,烧开至浓稠。
步骤 8:
加入熟白芝麻,关火翻拌均匀盛出装盘。
步骤 9:
取一张豆皮,放上香菜,胡萝卜丝与黄瓜丝。
步骤 10:
卷起来,斜着切就好啦!依次做好。
步骤 11:
摆盘,把鸡蛋酱放在中间即可享用。
步骤 12:
制作简单,好吃又好看,东北春节餐桌上必备的一道菜。
步骤 13:
一口一个卷,好吃停不下来。
鸡蛋酱也可以换成肉丝酱。
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