翡翠杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材清洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  杏鲍菇切去头尾，接着切成厚度适中的薄片。莴笋也整理成一个长方形，胡萝卜对半切成片。

• 步骤 3：

  

  莴笋用削皮刀削成薄片。

• 步骤 4：

  

  起锅烧水，水开后放少许盐。分别放入杏鲍菇和莴笋片。杏鲍菇煮个3分钟，莴笋片稍微烫一下就好。

• 步骤 5：

  

  然后都捞出来过凉水。

• 步骤 6：

  

  等待冷却的过程，我们可以先做料汁部分。大蒜切成末，小米辣切成圈。

• 步骤 7：

  

  分别加入2勺味达美极鲜酱油和一勺味达美臻品蚝油，再加一勺白糖，一勺白芝麻。

• 步骤 8：

  

  最后浇上热油激发出香气。

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀后试下咸淡，淡了就加一小勺盐。合适就不要加了。也可以加少许味美达米醋。总之根据自己口味需求来决定哈。

• 步骤 10：

  

  弄好调料了就可以美美的来个摆盘。先将切好的胡萝卜片依次摆放在盘边。

• 步骤 11：

  

  接着将莴笋片捞出，最好沥下水或者用厨房纸吸下水分。然后对折挨着一层一层的摆好成一个圆形。

• 步骤 12：

  

  将杏鲍菇撕成条，稍微挤下水分。倒入料汁拌匀即可。

• 步骤 13：

  

  最后摆在盘子中间，面上弄点葱丝装饰就可以了。一道超级下饭的凉菜就做好了。

• 步骤 14：

  

  成品展示。

• 步骤 15：

  

  美味鲜香哦！