抹茶巧克力夹心饼干，口感酥脆，夹心细腻丝滑，让人回味无穷。的做法步骤

• 步骤 1：

  

  无盐黄油65克提前软化完全，用刮刀先稍微压拌均匀一下。

• 步骤 2：

  

  筛入糖粉45克，用刮刀拌匀。

• 步骤 3：

  

  室温的全蛋液25克加入，继续用刮刀拌匀，可以分3-4次加入，每次拌匀后再加。

• 步骤 4：

  

  直到完全拌匀即可

• 步骤 5：

  

  筛入低筋面粉110克、杏仁粉10克、抹茶粉6克。

• 步骤 6：

  

  继续用刮刀压拌均匀。

• 步骤 7：

  

  拌至颜色均匀成团即可。

• 步骤 8：

  

  弄成面团放在油纸上。

• 步骤 9：

  

  用擀面杖擀成2mm的薄片，放冰箱冷冻10分钟定型。

• 步骤 10：

  

  取出冷冻定型的面片，用模具切出形状，如果面片变软了就继续冷冻一会。

• 步骤 11：

  

  把切出形状的饼干，放在烘焙用的耐高温网格硅胶垫上。

• 步骤 12：

  

  烤箱150℃提前预热到温度，放入烤制10分钟。

• 步骤 13：

  

  饼干烤好后，取出放凉备用。

• 步骤 14：

  

  乘着饼干放凉的时候，我们来做夹心馅料，把淡奶油20克、玉米糖浆10克，放一起隔热加温。

• 步骤 15：

  

  等液体有点烫了后，加入切碎的白巧克力50克，搅拌融化均匀。

• 步骤 16：

  

  再加入无盐黄油15克、继续搅拌融化均匀。

• 步骤 17：

  

  最后加入抹茶粉3克。

• 步骤 18：

  搅拌到颜色均匀，液体丝滑。

• 步骤 19：

  

  装入裱花袋，放冰箱冷藏10-30分钟备用。

• 步骤 20：

  

  把夹心馅料挤在放凉的饼干上。

• 步骤 21：

  

  两块饼一夹。

• 步骤 22：

  

  抹茶巧克夹心饼干，完成O(∩_∩)O

• 步骤 23：

  

  饼干的口感酥脆，夹心的巧克力丝滑细腻

• 步骤 24：

  

  甜度适中的巧克力和抹茶，带来了一场味觉的盛宴。