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步骤 1:
食材大集合
步骤 2:
蒸熟的香芋200g、白砂糖25g、牛奶200g,一起放锅中,下火慢煮
步骤 3:
一边煮,一边用压泥器把芋头压成泥
步骤 4:
压到成呢后,换刮刀继续小火慢煮
步骤 5:
煮到有点浓稠,在刮刀上不会像汤汁一样滴下来。关火备用。
步骤 6:
小火煮150g牛奶
步骤 7:
喜欢可可味的,可以加25g可可
步骤 8:
把芋泥刮在杯壁上。倒入加热好的牛奶即可。
注意事项:1、芋头最好用大的荔浦芋头。2、芋头削皮后切开,隔水蒸20分钟就可以。3、芋泥有小颗粒也没关系的,反倒会有一点口感。4、煮芋泥的锅最好用不粘锅。
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