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葱爆肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪瘦肉 250克
- 大葱段 150
- 姜片 10克
- 蒜片 10克
- 玉米淀粉 20克
- 清水 30克
- 植物油 40克
- 生抽 15克
- 醋 30克
- 蚝油 5克
- 白糖 15克
- 盐 3克
葱爆肉的做法步骤
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步骤 1：
大葱切成段、蒜和姜切片、猪肉切片用玉米淀粉和清水抓匀、调料倒一起调匀
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步骤 2：
锅中倒油、蒜、姜和肉片小火炒至肉断生
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步骤 3：
放入葱段爆香一下
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步骤 4：
放入调料汁炒匀
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步骤 5：
出锅开吃
小贴士
1、猪瘦肉选择猪里脊肉为最好，猪外脊肉次之
2、喜欢吃大葱的，可以适量多加些大葱
3、这道菜醋稍微多一点为好，加上糖最后菜品有酸甜咸三种口味，是非常不错的开胃主菜
喜欢吃葱香口味的，一定不要错过这道菜，大葱不要炒太熟，略带生葱味是最好的，夹一片肉一段葱，一起入口吃，葱脆、肉嫩，爆炒菜的香气，吃一口就停不下来了！
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