奶香绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  绿豆清洗干净，加水开煮。有条件的可以用微压锅压。

• 步骤 2：

  

  全程注意不要煮糊锅了。

• 步骤 3：

  

  全程注意不要煮糊锅了。

• 步骤 4：

  

  全程注意不要煮糊锅了。用小火慢慢炒，煮到这个程度就可以加入淡奶油了。

• 步骤 5：

  

  用小火慢慢炒，这个过度是很慢的，火大容易糊锅。

• 步骤 6：

  

  炒到这个程度就可以多次少量的加入玉米油了，白糖、麦芽糖等。

• 步骤 7：

  

  炒到这个程度就可以多次少量的加入奶粉了，这时候已经开始不怎么粘锅了，也开始成团了，

• 步骤 8：

  

  ，继续炒，阻力越来越大。不粘锅，也开始不粘硅胶刮刀。

• 步骤 9：

  

  炒到这个程度就是完成全了，完全不粘锅和硅胶刮刀，绿豆糕表面还有点微微发干。

• 步骤 10：

  

  提前准备好蔓越莓、紫葡萄干包入绿豆里，搓圆放入模具压一下，一个绿豆糕就完成了。

• 步骤 11：

  

  各种花纹，成品重量在36/38之间。