近期的黄鱼价格真是便宜，小小款我买了几斤来准备做炸黄鱼，像这种大一点得，我就用来红烧或是清蒸。昨儿有做了清蒸，今天就来试一下用酸菜配蒸，听说更开胃更下饭。朋友们喜欢也可以试一下。
在这里跟大家介绍一下臻米小白锅，85的高度，可蒸可煮可炖可煎。我今天就先用它来做这道酸菜蒸黄鱼，不喜辣的朋友就不要加辣酱，想要更加的鲜美可口，还可以淋一个热油，但是想要吃清爽一点得菜，那就直接蒸不用再淋葱油啦。
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步骤 1：
备好所用食材，如图用到酸菜，生姜，黄鱼。
步骤 2：
将黄鱼洗净码盘里。
步骤 3：
将酸菜洗净切好备用。
步骤 4：
将处理好的酸菜码放在黄鱼上面。
步骤 5：
再加入料酒，细盐，酸菜，上锅隔水蒸15分钟。
步骤 6：
这款锅有三个火力，做蒸菜就用最大火力来烹饪。
步骤 7：
如图就是蒸好的酸菜蒸黄鱼，色泽美口感好。
