能一个人吃掉一大盘的香椿炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的香椿嫩芽洗净。

• 步骤 2：

  

  锅里水烧开煮沸之后，香椿放入锅中焯水1-2分钟。

• 步骤 3：

  

  焯水之后的香椿过凉水，用手捏干水分，然后切碎。

• 步骤 4：

  

  香椿碎放入碗中，加入盐，打入三个鸡蛋。

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀，调成这样的香椿蛋液。

• 步骤 6：

  

  锅中热油，倒入香椿蛋液。

• 步骤 7：

  

  等鸡蛋基本熟了即可关火，关火之后利用锅内的余温再翻炒翻炒即可装盘上桌。

• 步骤 8：

  

  我能自己一个人吃一盘的香椿炒鸡蛋。 你要问我春天是什么味道的，大抵我会告诉你就是香椿炒鸡蛋的味道吧。