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步骤 1:
买鸡腿的时候让档主把鸡腿骨去掉,冲洗干净
步骤 2:
用盐,胡椒粉,糖,料酒拌匀之后腌半小时左右或放冰箱冷藏一晚
步骤 3:
第二天从冰箱取出后卷起再用棉线捆扎绑好
步骤 4:
之后用锡纸卷起来
步骤 5:
把卷好的鸡腿摆放好上锅蒸
步骤 6:
水开后大火蒸17分钟左右
步骤 7:
蒸好后把锡纸去掉
步骤 8:
这个时候把姜、蒜、红葱头剁碎
步骤 9:
热镬放油,把姜、蒜、红葱头爆香,倒入装有芝麻油和生抽的碗中
步骤 10:
鸡腿放凉后切片,淋上调好的酱汁,看上去还不错吧
1:可以加点小米辣,香醋,配菜和口味随意2:一定要晾凉才切块,热切鸡腿会散
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