酱烧日本豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材～

• 步骤 2：

  

  葱和大蒜切好备用。

• 步骤 3：

  

  日本豆腐从中间切开，再从两端往下挤出来。

• 步骤 4：

  

  全部切成小块。

• 步骤 5：

  

  取一和碗倒入半碗生粉，将切好的豆腐放入碗中均匀裹上生粉。

• 步骤 6：

  

  全部裹好备用。

• 步骤 7：

  

  锅中热油，油温5成热时下裹上生粉的豆腐中火慢炸。

• 步骤 8：

  

  炸至两面金黄捞出控油。

• 步骤 9：

  

  全部炸好备用。

• 步骤 10：

  

  准备酱汁：生抽、老抽、耗油、白糖和清水搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  锅里剩余油全部倒出余适量油，下大蒜小火爆香。

• 步骤 12：

  

  倒入酱汁大火煮开。

• 步骤 13：

  

  倒入炸好的日本豆腐翻炒均匀中火加盖焖两分钟，最后撒上葱花即可出锅。

• 步骤 14：

  

  成品！