烤箱版·自制麻辣烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前把鱼收拾干净，备用（鱼背切花刀是为了腌制的时候好入味）

• 步骤 2：

  

  调料准备：葱（大葱小葱都可以），姜，蒜，干辣椒，花椒，小米辣（不想吃辣的可以不放 需要准备火锅底料（或者豆瓣酱），十三香

• 步骤 3：

  

  蔬菜准备自己喜欢吃的就好，我准备了冬笋，豆皮和洋葱

• 步骤 4：

  

  把洋葱铺底，姜片铺在鱼身上，放少许盐和料酒均匀涂抹，腌制30分钟

• 步骤 5：

  

  烤箱上下火230度，先预热几分钟，然后鱼入烤箱，烤半小时

• 步骤 6：

  

  这个时候我们为您可以准备烤鱼的底料了 热锅下火锅底料炒开

• 步骤 7：

  

  放入所有的调料，翻炒一会加水（水量根据自己的需求来），水开后下蔬菜煮熟然后关火等待烤鱼

• 步骤 8：

  

  最后一步是把炒好的底料和蔬菜放到烤盘，和鱼一起再烤10分钟，就可以出锅啦～ 非常简单！