小贴士

1.买玉米淀粉的时候，别人说生粉就是玉米淀粉，我买的袋装、上面写的生粉、“副标题”写的玉米淀粉，所以我基本确定他们是一个东西。
2.我问了“度娘”，烘培配方中说到的“ml”基本上相当于“g”，例如：60ml水=60g水。
3.醋/柠檬汁就是去蛋白腥味用的。