初秋的季节，温度依然很高，凉拌菜依旧是餐桌上最常出现的。黄秋葵是我家餐桌上出镜率最高的一道菜，无论是炒、拌等，每次做都会吃得精光。
秋葵里面的籽和胶液有独特的保健功效，烹饪的时候最好是整株烹饪，这样它的营养成分不会流失。秋葵的粘性物质有保护肠胃的作用，但是秋葵是寒凉的食物，脾胃虚弱的不宜多吃，秋葵烫熟后蘸食有蒜、辣椒的酱汁食用，可以平衡它的寒凉。