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步骤 1:
准备好食材调料。小墨斗鱼去掉很薄得像塑料片一样的软脊骨。洗净。
步骤 2:
韭菜切段,红干辣椒切小段,韭菜段中倒入六月鲜牡蛎酱油一勺。
步骤 3:
倒入味达美臻品蚝油一勺拌匀。
步骤 4:
锅中烧沸水下入小墨斗鱼。
步骤 5:
焯水30秒迅速捞出。倒入铺好厨房纸的盘中吸取多余水分。
步骤 6:
锅中加油,油热倒入红干辣椒段炒香。
步骤 7:
倒入拌好的韭菜段翻炒。
步骤 8:
再倒入焯水后的小墨斗鱼。
步骤 9:
大火快速翻炒均匀。
步骤 10:
出锅装盘。
步骤 11:
特别鲜美!
大火快炒,以免出水。
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