绝味烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇洗净切小丁。这里说一下，糯米至少提前泡四个小时。我没拍照，就说一下吧。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜洗净去皮切小丁

• 步骤 3：

  

  切葱花

• 步骤 4：

  

  中午刚好做了红烧肉，所以直接用的红烧肉切丁。没有红烧肉的小伙伴就用瘦肉丁也可以。

• 步骤 5：

  

  香肠切丁备用。我这次用的熟咸鸭蛋掏出蛋黄。哈哈，懒得去烤蛋黄了。反正我家咸鸭蛋白也没人吃。

• 步骤 6：

  

  起锅烧猪油，将香肠粒倒入油中走一下，不用太久，过一下就可以盛出来了

• 步骤 7：

  

  再倒入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，放入一半葱花，倒入红烧肉汤汁。没有红烧肉的小伙伴就放入瘦肉丁翻炒。然后加调料。生抽，老抽，蚝油，一点点盐，白糖，料酒，翻炒成红烧肉的模样，加水。

• 步骤 8：

  

  倒入泡好的糯米。不停翻炒。汤汁要略微多点，差不多没过摊平的糯米1.5厘米的样子。后面就不用加了。翻炒过程中，加入白胡椒粉。白胡椒粉多点好吃。

• 步骤 9：

  

  翻炒至汤汁全部吸收，糯米变半透明，略偏硬但是已经熟了的状态，可以尝一下。即可关火了。

• 步骤 10：

  

  我关火后直接倒入了香肠和肉丁。哈哈，省事，翻拌均匀即可出锅。

• 步骤 11：

  

  盛出放入另一半葱花。可以稍稍放凉备用。

• 步骤 12：

  

  咸蛋黄可以直接压碎翻拌起来，因为是熟鸭蛋，所以有点蛋白也正常。

• 步骤 13：

  

  我买的现成的大号饺皮，可以不用擀，用手将边缘捏一捏就好看了。也可以不捏，随意。

• 步骤 14：

  

  取一张皮，放入糯米饭，用勺子铺平，每个里面都刻意挑一下香肠和肉丁，显示公平。哈哈，然后放上蛋黄，不用太多，蛋黄太多吃起来就有点喧宾夺主的意思了。差不多一个蛋黄分三个。

• 步骤 15：

  

  然后用虎口收

• 步骤 16：

  

  一收一转，慢慢就成功了。快得很。

• 步骤 17：

  

  还可以批量生产！哈哈，三个一做。我都是三个一做，快。

• 步骤 18：

  

  没多久就包好了。

• 步骤 19：

  

  先蒸了一锅给妹妹送去啊！上锅蒸十五到二十分钟就好了。

• 步骤 20：

  

  看我这姐姐，蒸好的打包给她吃，没蒸的也打包给她冷冻。

• 步骤 21：

  

  可以吃了哟，剩下的直接用保鲜袋装好冷冻，随吃随蒸。

• 步骤 22：

  

  正在减肥的我，为了给大家展示，真是豁出去了！！

• 步骤 23：

  

  祝大家成功，吃得开心！！