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步骤 1:
猪皮冷水下锅加葱姜料酒煮熟
步骤 2:
去掉多余的肥肉切块后清洗一下
步骤 3:
油热下蒜、姜、葱爆香,然后下猪皮、八角、香叶、料酒翻拌均匀
步骤 4:
加水没过猪皮,加生抽、老抽、糖、盐,水开后小火炖半小时
步骤 5:
大火收汁加一半的青线椒和全部的小米辣,出锅前加入剩下的青线椒和香菜段翻拌均匀
步骤 6:
出锅后加葱、香菜点缀即可
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