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红烧猪皮收藏
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所需食材
- 猪皮 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 青线椒 适量
- 小米辣 适量
- 香菜 适量
红烧猪皮的做法步骤
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步骤 1：
猪皮冷水下锅加葱姜料酒煮熟
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步骤 2：
去掉多余的肥肉切块后清洗一下
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步骤 3：
油热下蒜、姜、葱爆香，然后下猪皮、八角、香叶、料酒翻拌均匀
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步骤 4：
加水没过猪皮，加生抽、老抽、糖、盐，水开后小火炖半小时
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步骤 5：
大火收汁加一半的青线椒和全部的小米辣，出锅前加入剩下的青线椒和香菜段翻拌均匀
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步骤 6：
出锅后加葱、香菜点缀即可
猪皮红烧出来真的一绝了，做好的猪皮不仅香而不腻，而且软嫩Q弹，每一块猪皮都非常的入味
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