咸蛋黄肉松青团

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咸蛋黄肉松青团收藏

浏览 233309 收藏 3154 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 咸蛋黄 5-6个
  • 艾草粉 6g
  • 糯米粉 150g
  • 澄粉 30g
  • 猪油 10g
  • 沙拉酱 100g
  • 肉松 90g
  • 开水 100g

小贴士


⚠️Tips:
1️⃣和面的时候一定要用开水,不可以用凉水。艾草粉我买的是现成的。直接跟其他粉质混合就行了。比较方便。
2️⃣澄面不能省。咸蛋黄可以根据自己的口味进行增减。
3️⃣蒸好以后的青团立刻刷油,可以防止表面干裂,吃不完用保鲜膜包好,两三天都不会硬。