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杏仁巧克力豆曲奇收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄油100克
- 酥油100克
- 细砂糖50克
- 红糖50克
- 香草粉1/8茶匙
- 蛋一枚
- 低筋面粉230克
- 可可粉25克
- 苏打粉1/4茶匙
- 巧克力豆100克
- 杏仁片100克
- 表面撒杏仁片或椰丝适量
杏仁巧克力豆曲奇的做法步骤
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步骤 1：
将室温软化的黄油、酥油、细砂糖、红糖，用电动打蛋器低速混合均匀呈羽毛状，再加入全蛋低速 混合至糖基本融化，呈色拉酱状。
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步骤 2：
低筋面粉、可可粉、香草粉、苏打粉事先混匀，再筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀后，再倒入巧克力 豆、捏碎的杏仁片拌匀。
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步骤 3：
烤箱铺上烘焙用油纸或锡纸，将面团先分搓成直径3cm的球，再用手指轻压成厚约0.5cm，直径约约5cm 左右的扁圆状，每只间隔3cm，以免烤时膨胀粘连。表面撒上杏仁片或椰丝。 烤箱170度提前5分钟预热 后，将烤盘放入，烤15分钟左右即可。
