火爆朋友圈的柠檬伯爵红茶吐司，好吃到飞起~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料，制作中种面团：所有中种面团倒入桶内。

• 步骤 2：

  

  搅拌成光滑面团后收圆，室温醒发两倍大或冰箱冷藏发酵一夜后使用。

• 步骤 3：

  

  主面团中除黄油和盐之外所有材料放入桶内，中种剪成块放入桶中。

• 步骤 4：

  

  二档一分钟使液体与粉类充分融合。

• 步骤 5：

  

  五档搅拌8分钟至无干粉颗粒。

• 步骤 6：

  

  加入盐、黄油搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  揉出透明手套膜。

• 步骤 8：

  

  揉好的面团收圆醒发约两倍大。

• 步骤 9：

  

  醒发好的面团分成12个同等大小的面团收圆松弛15分钟。

• 步骤 10：

  

  期间制作柠檬奶酥馅：柠檬皮屑加入糖搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  加入黄油后搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀。

• 步骤 12：

  

  加入奶粉搅拌均匀备用。

• 步骤 13：

  

  松弛好的面团擀成牛舌状，从上往下卷起，松弛15分钟。

• 步骤 14：

  

  收口朝上后再次擀至牛舌状，涂抹馅料后从上往下卷起。

• 步骤 15：

  

  依次放入吐司盒中发酵至吐司盒八分满。

• 步骤 16：

  

  制作酥粒：所有酥粒材料揉搓均匀备用。

• 步骤 17：

  

  醒发好的吐司表面喷水，撒上酥粒。

• 步骤 18：

  

  用剪刀横向剪开一个口。

• 步骤 19：

  

  放入预热好的烤箱160度30分钟。

• 步骤 20：

  

  超美味的吐司就完成啦~