烫面馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  滚开水250克，一点点淋入250克面粉中。边淋边搅拌。要点:开水要始终淋在干面粉上。等干面粉都被开水淋到就停。我称了一下，剩了37克水没倒进去。用搅拌铲翻拌均匀。

• 步骤 2：

  

  盖上盖子醒发30-40分钟。

• 步骤 3：

  

  老黄瓜。

• 步骤 4：

  

  拌馅的原材料。

• 步骤 5：

  

  老黄瓜擦丝，盐杀水，挤水。用香油拌匀，防止出水。

• 步骤 6：

  

  热锅凉油炒鸡蛋（少许盐），虾皮木鱼花，用铲子杵碎。

• 步骤 7：

  

  加到一起，添加些鸡粉。之前盐味够了，此时不用再加盐了。

• 步骤 8：

  

  面剂子不用擀皮，用手压压扯扯就行。

• 步骤 9：

  

  电饼铛烙起来。

• 步骤 10：

  

  隔夜凉了，面皮也是软软的。