奶香排包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包体原料除黄油和盐外倒入面包桶内，面包机和面15分钟

• 步骤 2：

  

  加入15g室温软化的黄油+2g盐，继续揉面30分钟

• 步骤 3：

  

  面团仍然放在面包桶内，面包机发酵一个程序

• 步骤 4：

  

  取出面团排气后分成9份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 5：

  

  松弛后的面团擀成长度与烤盘宽度相同的长方形

• 步骤 6：

  

  从宽边卷起来，收口捏紧放置在烤盘中

• 步骤 7：

  

  烤箱发酵至2倍大，烤箱不插电，放碗开水即可

• 步骤 8：

  

  发酵好后表面刷一层全蛋液，烤箱上下火，中层，170° ，20分钟，剩10分钟加盖锡纸

• 步骤 9：

  

  奶香排包