肉末炒土豆尖椒丁
配料:肉馅200克，土豆2个，尖椒4个，葱姜适量
做法如下:1.土豆洗净切丁，焯水至断生，过凉控水备用，尖椒洗净切丁，葱姜切细。
2.锅中倒油，油热，放入肉馅炒至发白放入葱姜炒香，加入生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺翻匀，倒入土豆丁，加1勺盐翻匀炒入味，加入尖椒丁，加半勺鸡精，大火快速翻匀，关火出锅。
非常好吃的一道下饭菜，配米饭，面条都很好吃。