清蒸黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材:黄花鱼1条、大葱3段、生姜4片、辣椒2个、小葱1棵、猪油5克、蒸鱼豉油、料酒适量；

• 步骤 2：

  

  将葱丝、辣椒丝放清水里浸泡5分钟，使之微卷，备用；

• 步骤 3：

  

  黄花鱼清洗干净，用厨房纸擦干表面水分；

• 步骤 4：

  

  大葱切段，垫在盘子底部；

• 步骤 5：

  

  将擦干的黄花鱼放在葱段上面；

• 步骤 6：

  

  黄花鱼上面铺上葱丝、姜片和5克猪油；

• 步骤 7：

  

  开水上锅，在开水里加入适量料酒，将盘子放入锅里；

• 步骤 8：

  

  盖上盖子，大火蒸10分钟即可；

• 步骤 9：

  

  将蒸好的黄花鱼重新放在另一个盘子里（蒸制时的葱段、姜片和汤汁全部扔掉）；

• 步骤 10：

  

  将葱丝、辣椒丝放在蒸好的黄花鱼上；

• 步骤 11：

  

  倒上约15毫升的蒸鱼豉油；

• 步骤 12：

  

  淋上加热后的食用油即可食用！

• 步骤 13：

  

  肉质细嫩，淡香弥漫的清蒸黄花鱼就做好啦！

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图竖图