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1、奶油奶酪一定要隔热水加热,搅拌至顺滑无颗粒状态2、想要冰渣的口感,就减少淡奶油,增加牛奶的量3、一定要冷冻4-5小时以上,也可以冷藏过夜4、方子是刚好四个的量,硅胶模具脱模容易,也可以用其他模具分装