豇豆肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  瘦肉洗净后随着纹路切成薄片，再切成细丝

• 步骤 2：

  

  加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用

• 步骤 3：

  

  豇豆剥去荆后掐成小段，洗净备用

• 步骤 4：

  

  青红辣椒洗净去蒂，切成小条状备用

• 步骤 5：

  

  备好姜蒜末

• 步骤 6：

  

  起锅烧开水，加入适量盐，放入豇豆煮沸

• 步骤 7：

  

  将腌制好的肉丝装入漏勺中，放入锅中拌匀至变色，起锅沥水备用

• 步骤 8：

  

  再捞出豇，沥水备用

• 步骤 9：

  

  再起锅热油，放入姜蒜末爆香

• 步骤 10：

  

  放入青红辣椒，适量盐炒匀入味

• 步骤 11：

  

  加入豇豆、肉丝、胡椒粉、味精翻炒均匀

• 步骤 12：

  

  出锅装盘

• 步骤 13：

  

  上桌即可食用

• 步骤 14：

  

  成品图